Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello

Il Barolo Riserva “Ca’d Morissio” di Giuseppe Mascarello è la quintessenza della personalità di un vitigno, di un vino e di una tradizione. Costituisce la massima esaltazione delle eccezionali doti di eleganza e finezza del Barolo, di cui viene fatta emergere la pregevole complessità, tramite la scelta di vinificazione come Riserva. Le uve impiegate provengono inoltre da un Cru che è stato inserito, dagli studiosi, nell’elenco degli 11 vigneti storici di prima categoria nella storia del Barolo. L’eleganza nell’eleganza, la finezza nella finezza e la qualità nella qualità. Radicata nel territorio di Castiglione Falletto, la cantina è uno dei volti storici della vitivinicoltura locale e, probabilmente, della Langa nella sua globalità. La Riserva “Ca’d Morissio” si origina a partire dal famoso e importante Cru Monprivato , più precisamente nella parte chiamata “Cascina Mascarello” o, nel dialetto locale, “Ca’d Morissio”. Il vigneto, di proprietà della famiglia Mascarello, è situato nel comune di Castiglione Falletto e si estende su una superficie di 6 ettari ad un’altitudine di 280 metri sul livello del mare. Il terreno è di origine miocenica risalente all’epoca elveziana, definito da marne limoso-argillose di buona struttura e ricco di calcare attivo. L’abbondanza di alcuni particolari elementi nel suolo e l’esposizione delle vigne con orientamento sud-ovest permettono di ottenere uve dall’enorme potenzialità espressiva nel vino, che si renderà riconoscibile per particolari doti di struttura, finezza aromatica, persistenza gustativa, eleganza e capacità di evoluzione. La vendemmia si svolge manualmente con molto rigore, al fine di operare un’efficace selezione delle uve. La fermentazione segue il metodo tradizionale che prevede una macerazione molto lunga. L’affinamento si svolge all’interno di botti di rovere di Slavonia di media capacità ed ha una durata di 40 mesi. Mascarello “Ca’d Morissio” si presenta alla vista con un colore rosso granato, impreziosito da interessanti riflessi aranciati. Al naso è ampio: frutta rossa, ciliegia, ribes, lampone, violetta, anice, pepe ed altre spezie. Libera gradualmente i suoi profumi, svelandosi poco alla volta. Al gusto è tanto austero quanto affascinante nella sua personalità fine ed eterea. Il tannino è levigato ed inserito in un corpo robusto e ancora vivo di freschezza. “Ca’d Morissio” è un’icona non solo per il Barolo, ma per tutto il mondo del vino.