Trebbiano d'Abruzzo 'Castello di Semivicoli'

‘Castello di Semivicoli’ Trebbiano d’Abruzzo di Masciarelli rappresenta un’ espressione piena e seducente di questa rinomata denominazione abruzzese, realizzata da una delle realtà vinicole che ha scritto la storia enoica della regione. Il Castello di Semivicoli, palazzo baronale del XVII secolo circondato da vigneti e uliveti, è oggi il wine resort della cantina Masciarelli. Alla tenuta è stata intitolata l’omonima linea che si compone di tre etichette, tra cui questo delizioso Trebbiano d’Abruzzo. Inoltre, il castello offre l’opportunità di soggiornare, seguire corsi di cucina personalizzati, organizzare eventi e molte altre attività. Masciarelli ‘Castello di Semivicoli’ Trebbiano d’Abruzzo è realizzato con sole uve dell’omonimo vitigno autoctono cresciute all’interno del comune di Casacanditella, a 380 metri sul livello del mare. In cantina, si esegue inizialmente una criomacerazione pre-fermentativa, finalizzata alla massima estrazione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce, seguita dalla pressatura delicata e dalla decantazione statica del mosto. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, stessa tipologia di contenitori in cui la massa matura per un anno sulle fecce fini. Dopo ulteriori 24 mesi di affinamento in bottiglia il vino è infine pronto per l’immissione sul mercato. Nel calice, il Trebbiano d’Abruzzo ‘Castello di Semivicoli’ Masciarelli esibisce una veste giallo paglierino luminoso. Olfatto di stampo fruttato e floreale nei suoi aromi di frutta esotica e fiori di campo, seguiti da intensi richiami minerali iodati. Pieno, fresco e sapido l’assaggio, dal lungo epilogo minerale e fruttato coerente con le sensazioni evocate dal naso. Un bianco da accostare a saporite pietanze a base di pesci del Mar Adriatico oppure a vari piatti di terra.