Rosso Massa Vecchia

Descrizione

Il Rosso della realtà toscana Massa Vecchia è un’etichetta artigianale dotata di una genuina dimensione ancestrale, risultato dell’approccio sincero di questa cantina con sede a Massa Marittima, precisamente in località Massa Vecchia, da cui il nome della tenuta. Particolarità di questo vino sta nell’impiego di tini di castagno in lavorazione, contenitori nei quali avviene la fermentazione con macerazione sulle bucce. Si tratta di un legno che fa parte della tradizione mediterranea, italiana in particolare, caduto leggermente in disuso a seguito della diffusione del rovere francese. Rispetto a quest’ultimo, il legno di castagno presenta una maggiore porosità, fattore che si traduce in una più importante microssigenazione del vino. Inoltre, le botti di castagno apportano una forte componente tannica, per questo il loro uso va sempre ben ponderato. Massa Vecchia Rosso nasce da un solo importante vitigno a bacca nera coltivato nel sincero rispetto dell’ambiente, senza l’utilizzo di prodot...