Primitivo del Salento 'Orion' Masseria Li Veli

Profilo gustativo

Descrizione

Il Primitivo del Salento ‘Orion’ di Masseria Li Veli rappresenta un’espressione di Primitivo tipicamente morbida e fruttata, prodotta a partire da uve provenienti sia da vigne giovani sia da vigne vecchie allevate ad alberello. L’appellativo ‘Orion’ deriva dal termine greco “oros”, che significa “confine”, riferimento all’antica strada situata nei pressi della tenuta che un tempo separava i possedimenti bizantini da quelli longobardi, denominata “Limite dei Greci”. Proprio i Greci diffusero la coltivazione ad alberello in Puglia e, più in generale, nell’Italia Meridionale. Masseria Li Veli Primitivo del Salento ‘Orion’ viene prodotto a partire da sole uve Primitivo provenienti da vigneti giovani allevati a cordone speronato e, in piccola parte, da vecchi impianti coltivati ad alberello. Le piante poggiano su terreni argillosi e sabbiosi con residuo calcareo e godono del caratteristico clima mediterraneo ventilato che contraddistingue il territorio salentino. Verso la fine di agosto si...

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