Barbera d'Alba

Il Barbera d'Alba di Massolino origina da vigneti siti nel comune di Serralunga d'Alba, in provincia di Cuneo. Viene prodotto esclusivamente a partire da uve Barbera, le quali vengono raccolte manualmente intorno alla metà di ottobre. Il mosto fermenta in acciaio inox per 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 31-33°C. In seguito alla malolattica, il vino affina brevemente in acciaio prima di essere destinato all'imbottigliamento. Si presenta di colore rosso porpora di grande intensità e compattezza. Il profilo olfattivo è definito da note dolci ed eleganti di piccoli frutti rossi e neri, corredate da sentori di viola. Al palato risulta vinoso e fresco, di buona beva, generoso e ricco. Ottimo da sevire insieme a piatti molto saporiti, risulta l'accompagnamento perfetto di riso, minestre e carni brasate.