ColoreIntenso il paglierino che si mostra all’occhio
AbbinamentoIdeale per accompagnare la cucina di mare, è da provare con il rombo al forno in crosta di patate.
Descrizione
Piante centenarie, coltivate a un’altitudine tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, producono i frutti di cui è figlio il “Cuvée Marguerite”, Vin de France Blanc etichettato “Domaine Matassa”.
È un bianco vinificato a grappolo intero e fermentato a opera dei soli lieviti indigeni, ottenuto da uve coltivate secondo le norme biologiche e biodinamiche. Aggiunto di minime quantità di solforosa, non viene filtrato prima dell’imbottigliamento, per raccontarsi in un sorso sostanzioso e ricco, espressione del più bel Roussillon se si parla di vino.
