AbbinamentoOttimo coi primi piatti strutturati, come i classici tajarin, si abbina molto bene anche alle carni, come le scaloppine ai funghi o ai formaggi di media stagionatura.
Profumi
roseviolericordi di frutti rossi
Descrizione
La Barbera d'Alba DOC di Matteo Correggia conquista sia per quei tratti aromatici e di corpo che piacciono sin dal primo sorso, che per la lunga piacevole persistenza. Un vino che fa 6 mesi in acciaio inox, 12 mesi in barrique e altri 6 mesi in bottiglia, proveniente da terreni sabbiosi con percentuali di limo e argilla. Mai ruffiano, è un vino che rappresenta perfettamente il territorio che Matteo Correggia, oggi la moglie coi figli, ha rispettato sino alla fine. Un vino piacevole, oserei dire didattico, per chi vuole capire le caratteristiche del territorio attraverso il calice.
