Maugeri Contrada Volpare Frontebosco Etna Bianco Superiore 2023

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata a Milo, in Sicilia, Maugeri è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata da Renato Maugeri e dalle sue tre figlie, recuperando 7 ettari di vigneti ereditati dalla famiglia e abbandonati da anni. Gli appezzamenti sono distribuiti su tradizionali terrazzamenti con muretti a secco, accarezzati dalla brezza marina, dove vengono coltivati i vitigni simbolo dell'Etna: Carricante, Nerello Mascalese e Cataratto.

Le uve Carricante provengono da terrazzamenti esposti a sud nella zona di Contrada Volpare a Milo, sul versante orientale dell'Etna, a circa 700 metri sul livello del mare, proprio di fronte al bosco (Frontebosco significa infatti "di fronte al bosco"). Le viti allevate ad alberello crescono su un terreno vulcanico sabbioso e ricco di minerali. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice, la fermentazione avviene in parte in acciaio inox (40%) e in parte in tonneaux di rovere francese da 500 litri. Il vino finito affina sui lieviti per 8 mesi prima di essere imbottigliato.

Nel bicchiere, Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare rivela un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profilo aromatico è fragrante ed espressivo, con note floreali di gelsomino, rosa e fiori d'arancio, sentori fruttati di pesca e prugna, scorza di cedro e un tocco finale di zenzero e pietra focaia. Al palato è teso, vibrante ed elegante, con un caratteristico tocco sapido e un'acidità rinfrescante. Il finale è lungo e minerale. Da provare con pollo arrostito alle erbe, capesante al limone o zuppe di verdure.