Langhe Nebbiolo Angelo

Il Langhe Nebbiolo Angelo di Mauro Veglio è ottenuto da sole uve Nebbiolo provenienti dai comuni di La Morra, Monforte d’Alba e Roero, in terreni caratterizzati da marne calcaree di buona permeabilità. La vendemmia è manuale, seguita da una fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 26 giorni. Conclusa la malolattica, l'affinamento del vino prevede un breve passaggio in piccole botti di rovere. Presenta un colore rosso rubino intenso con sfumature porpora. Al naso si distinguono note di rosa canina e ciliegia marasca. Il gusto è vinoso e fresco, con tannini delicati e una buona persistenza aromatica. Questo Nebbiolo è ideale per accompagnare le carni rosse e i piatti a base di selvaggina.