Vermentino di Sardegna 'Opale'

Il Vermentino di Sardegna "Opale" è un altro emblema di questa giovane realtà sarda, la cantina Mesa, che nonostante presenti una storia giovane, è riuscita da subito a porsi come fulcro della viticoltura sarda, arrivando immediatamente a produrre prodotti di grande qualità. L’Opale è un Vermentino in purezza profondo ed elegante, pieno e rotondo, che rispecchia perfettamente i caratteri del territorio da cui proviene; siamo in un terroir meraviglioso, nella zona di Carbonia-Iglesias, su valli caratterizzate da terreni sabbiosi e da una perfetta esposizione al sole; qui il clima secco di giorno e ventilato di notte consente alle uve di maturare splendidamente e di concentrare gli zuccheri, offrendo così vini strutturati e di intensi. Il Vermentino di Sardegna "Opale", in particolare, nasce da suoli calcarei e argillosi, ricchi di scheletro, su vigne di 20-30 anni allevate a cordone speronato. L'Opale è giallo dorato, consistente e intenso, con note di frutta matura e mela cotta, con nuance di gelsomino e un finale che richiama la vaniglia. Ha un ingresso pieno e di grande eleganza, con una trama setosa, armonica ed equilibrata…