Michael David Winery Freakshow Cabernet Sauvignon 2021

Descrizione

In cantina per un massimo di 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.La famiglia Phillips coltiva frutta e verdura a Lodi dal 1860, ma è stato solo nel 1984 che i fratelli Michael e David hanno iniziato a fare vino qui con poco più di una stalla, alcune botti e una vecchia pressa. Oggi il duo possiede oltre 800 acri di vigneti e ha istituito una serie di rigide regole chiamate Lodi Rules per rendere l'azienda vinicola il più sostenibile possibile e preservarla per la prossima generazione della famiglia. Nel 2020 sono stati nominati Wine Enthusiast's American Winery of the Year in riconoscimento di questo lavoro innovativo.Nonostante i loro seri impegni per la vinificazione e l'ambiente, la cantina produce vini divertenti e spensierati che sono pieni di grandi sapori. Il loro Freakshow Cabernet proviene da un vigneto eccezionale situato a pochi passi dalla cantina. La frutta viene raccolta a maturazione ottimale e trascorre 14 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese dopo la vinificazione.Il risultato è un vino muscoloso e robusto che ricorda l'uomo forte che appare sull'etichetta. Al naso ci sono seducenti note di lampone, prugna e ciliegia scura insieme a pane tostato, vaniglia e sentori di spezie dolci. C'è un corpo pieno e robusto, tannini morbidi e un finale lungo, che lo rende un ottimo abbinamento per carni alla brace, piatti di pasta a base di pomodoro o salumi.

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