Libiamo Field Blend

Che tipo di vino è Libiamo Field Blend di Millton Vineyards è un orange wine neozelandese di grande fascino. Questo armonioso blend nasce dall’unione di Marsanne, Moscato Bianco e Viognier, esprimendosi nel calice con luminosi riflessi ambrati. Adatto a un’alimentazione vegana, si distingue per una notevole complessità aromatica e un sorso profondamente sapido. La vinificazione delinea uno stile pieno e asciutto, perfetto per esaltare con eleganza crostacei e formaggi. Da dove proviene Questo vino proviene dalla regione di Gisborne, nell’area costiera di Manutuke in Nuova Zelanda. Le uve crescono nei vigneti Opou, Te Arai e Clos de Ste. Anne attraverso un’agricoltura biologica e sostenibile. Il microclima, addolcito da brezze marine rinfrescanti, garantisce estati temperate e maturazioni equilibrate. I suoli sedimentari giovani definiscono l’identità del terroir, conferendo al sorso una piacevole sensazione di tensione e scorrevolezza. Come viene prodotto La produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli. In cantina, la fermentazione si svolge con una lunga macerazione: il vino rimane a contatto con le bucce per 215 giorni, acquisendo colore e una struttura salda. Dopo la pressatura, la massa riposa in vecchie botti di rovere, favorendo una lenta evoluzione che ne stabilizza il profilo gustativo. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione, catturando l’anima autentica della lavorazione. Storia e curiosità Il Libiamo Field Blend 2020 di Millton Vineyards è un affascinante vino macerato neozelandese, espressione biologica del territorio di Gisborne. Questo uvaggio unisce Viognier, Marsanne e Moscato Bianco, coltivati su suoli sedimentari rinfrescati dalle brezze marine. Le uve, raccolte a mano, seguono una macerazione sulle bucce di 215 giorni, che conferisce al vino una complessa struttura aromatica. Il riposo in vecchie botti demi-muid e l’imbottigliamento senza filtrazioni ne preservano l’anima autentica, rendendolo perfetto per accompagnare magistralmente crostacei e formaggi.