Franciacorta Brut Nature Demetra

Il vino spumante millesimato Demetra dell'azienda Mirabella nasce in Franciacorta, la zona italiana per eccellenza degli spumanti metodo classico. Si compone di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, vendemmiati le prime settimane di agosto. Le uve vengono spremute sofficemente e poi fermentate in parte (80%) in vasche di cemento, in parte (20%) in barrique. Dopo la presa di spuma il vino affina sui lieviti per almeno 60 mesi. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il vino svela profumi di crosta di pane, frutta gialla e note agrumate. Il secco ed elegante, di ottima persistenza. Ideale come vino da aperitivo, si abbina bene ai piatti a base di pesce e alle carni bianche.