Tintilia del Molise DOP Macchiarossa

Il Tintilia Macchiarossa di Claudio Cipressi nasce in vigneti situati nel comune di San Felice del Molise, in provincia di Campobasso. È prodotto esclusivamente con uve Tintilia, vendemmiate manualmente in cassette nella prima metà di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione di almeno 10-12 giorni, ad una temperatura massima di 26°C. Successivamente il vino affina per 24 mesi in acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato. Presenta un colore rosso tendente al granato, con riflessi brillanti. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, rotondo e avvolgente. Questo vino rosso è perfetto per accompagnare gli arrosti e i formaggi mediamente stagionati.