Roero Arneis 'Cecu d'la Biunda'

L’Arneis "Cecu d'la Biunda" è senza dubbio il prodotto di punta della cantina Monchiero Carbone, quello che meglio rappresenta l’anima e l’identità di questo progetto nato nel 2004 per volontà di Francesco. Un progetto mosso dalla volontà di far competere i bianchi piemontesi con i grandi bianchi italiani; un progetto che si fonda sull’Arneis, un vitigno da molti descritto come “il Barolo bianco” e che, assieme al Nebbiolo, ha dato notorietà al territorio del Roero. Una nobiltà riconosciuta e notevoli potenzialità implicano l’obbligo di coltivarlo e vinificarlo al meglio, per esaltare le caratteristiche di questi acini che nascono sui terreni soffici e calcarei della Valle di Vezza e delle Rocche di Canale. Nato come Nebbiolo bianco, nome che gli venne dato per sottolinearne importanza e struttura, l’Arneis ha trovato nel Roero un territorio elettivo che riesce a trasferire aromi e profumi intensi che affascinano per la loro persistenza e la loro raffinatezza. Una personalità che si distingue abilmente nell’Arneis "Cecu d'la Biunda" di Monchiero Carbone, un Arneis che ci regala una grande intensità olfattiva dove una profonda freschezza aromatica accompagna la beva con note floreali e di menta, passando per ribes bianco e salvia…