Roero Arneis DOCG - ReCit

Il Roero Arneis DOCG ReCit di Monchiero Carbone è un bianco che punta sulla pulizia e l'immediatezza. Al naso si aprono sensazioni di frutta bianca matura, come pera e mela, accenni di fiori bianchi e note agrumate; il profilo olfattivo resta su toni netti e non invadenti. In bocca mostra un sorso equilibrato, fresco nella progressione acida e di corpo medio; la trama è scorrevole, con un finale che tende alla sapidità. L'espressione è schietta e adatta a chi cerca un vino quotidiano ma curato, senza eccessi.Si abbina con facilità a piatti di mare leggeri, crostacei e antipasti a base di verdure o salumi delicati, e regge bene preparazioni semplici a base di pesce. Può accompagnare anche formaggi freschi o piatti in cui la freschezza e la pulizia aromatica sono richieste. Consigliabile servirlo ben fresco per apprezzarne la vivacità e la pulizia aromatica; è adatto a consumi nel breve termine per preservarne la franchezza.