AbbinamentoOttimo con piatti a base di carni rosse, formaggi a pasta dura ed invecchiati.
Descrizione
Vino ricco e corposo, da degustare a temperatura ambiente assieme a piatti saporiti di carni rosse e formaggi stagionati. Di colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo; il profumo è leggermente erbaceo, con sfumature fruttate di lampone e mirtillo. In bocca è armonico, pieno, sapido e vellutato.
VinificazioneOttenuto con la classica vinificazione in rosso, cioè con le bucce che rimangono a fermentare per diversi giorni con il mosto in speciali contenitori di acciaio, in modo da ottenere la colorazione desiderata.
