Vino Spumante di Qualità Extra Dry Cuvée Blanché

Lo spumante Extra Dry Cuvée Blanché di Montalbera nasce sulle colline del Monferrato, situate nel comune di Castagnole Monferrato, in provincia di Asti. Lo spumante è un Blanc de Noir e si compone di un blend di uve rosse che vengono spumantizzate secondo il metodo Martinotti. La presa di spuma avviene in autoclavi a temperatura controllata, mentre l'affinamento si tiene in vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata. Di colore giallo paglierino tenue e dal perlage persistente, al naso si esprime con note delicatamente floreali e sentori di mela verde e frutta a polpa bianca. Il sorso è morbido e setoso, dalla discreta persistenza. Perfetto come aperitivo, è ottimo in compagnia di antipasti e carni bianche.