Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Rosso fermo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 14% vol, prodotto da Monte dei Ragni. Uvaggio Corvina, Corvinone e Rondinella, annata 2021. Un vino che incarna la tradizione del ripasso, con un profilo olfattivo tipico che evoca amarena, viole appassite, sottobosco, humus, sfumature fungine, noce moscata e cuoio conciato. Morbido e rotondo al sorso, con una verve tartarica inaspettata e una decisa spinta sapida, tannini ben levigati e un finale lungo e ricco di ritorni fruttati. Ideale con spezzatino di cervo.