Amarone della Valpolicella Satinato

Che tipo di vino è L’ Amarone della Valpolicella Satinato di Montresor nasce da un blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella . Il suo profilo strutturato restituisce un sorso caldo e avvolgente. Il processo produttivo prevede un accurato appassimento e una fermentazione sulle vinacce , seguiti da una maturazione in legno che offre al vino il suo carattere equilibrato. Da dove proviene Questo vino ha origine nella zona più antica della Valpolicella collinare , nel cuore della provincia di Verona. La sua identità territoriale è profondamente legata alla denominazione Amarone della Valpolicella , che ne definisce rigorosamente le origini e i metodi produttivi. La linea a cui appartiene è facilmente riconoscibile grazie all’iconica bottiglia satinata , un segno distintivo brevettato nel 1921 dalla cantina. Come viene prodotto Il processo enologico inizia con una vendemmia manuale , fondamentale per mantenere intatti i grappoli destinati all’appassimento invernale in apposite casse. Dopo una pigiatura soffice, il mosto affronta una fermentazione a contatto con le bucce. La successiva fase di maturazione si svolge in botti di rovere per circa diciotto mesi e si completa infine con un calibrato affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Note di degustazione Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino intensa e compatta. Il profilo olfattivo svela nitidi profumi di frutta rossa matura , arricchiti da sfumature di amarena e sentori di spezie dolci. Al palato risulta caldo e vellutato, supportato da una progressione avvolgente e da una trama morbida. Il sorso si chiude con un finale persistente , caratterizzato da continui richiami speziati ed eleganti ritorni fruttati. Con cosa si abbina La sua morbidezza lo rende perfetto per accompagnare piatti strutturati e intensi, così da sostenere in modo impeccabile preparazioni complesse. Si sposa molto bene con la selvaggina e i formaggi stagionati , poiché esalta i reciproci richiami di spezie e frutta. A livello territoriale, crea un’ottima sinergia con ricette a base di carni a lunga cottura per garantire una notevole persistenza gustativa durante l’intero pasto. Quando servirlo Questo rosso è la scelta ideale per le cene importanti , dove è richiesta una presenza gustativa intensa e continua. Il suo profilo caldo permette di affiancare con regolarità un intero menu a base di piatti robusti. Può essere degustato subito per apprezzarne la prontezza, oppure lasciato riposare in cantina per favorire un ulteriore sviluppo della sua complessità e delle componenti speziate nel tempo.