Morande House of Morande 2021

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Si raccomanda di decantarlo per mezz'ora. Morande è una delle cantine più rinomate del Cile. Fondata nel 1996, ha svolto un ruolo fondamentale nella crescita dell'industria vinicola della Valle di Casablanca e produce vini innovativi e di alta qualità provenienti da varie regioni vinicole del Paese, tra cui le valli del Maule e del Maipo. Il rosso House of Morande è un blend in stile bordolese di Cabernet Sauvignon con l'aggiunta di altri vitigni rossi, come il Cabernet Franc. Le uve provengono dai migliori appezzamenti della tenuta a San Bernardo, esposti a nord-sud, situati ai piedi del Cerro Chena, nel cuore della Valle del Maipo. Qui le viti godono di un clima mediterraneo temperato e sono profondamente radicate nel terzo terrazzo alluvionale del fiume Maipo, composto da ghiaia e argilla con una struttura limosa. Dopo la vendemmia manuale, una macerazione di tre giorni a bassa temperatura e la fermentazione, il vino finito matura per 12 mesi in rovere francese (50% nuovo), poi in grandi botti per altri 6 mesi e infine per 12 mesi in bottiglia. Nel bicchiere, il vino rivela un colore rosso granato intenso e un profilo aromatico ampio e maturo con note di lampone, frutti rossi e amarena, su uno sfondo speziato e delicatamente tostato. Al palato è corposo, vellutato, equilibrato e concentrato. Ha tannini fini e ben integrati e un finale lungo, morbido e persistente. Si consiglia di accompagnarlo con uno stufato di manzo e funghi.

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