Old Vines Primitivo 2016 Salento IGP Morella

Profilo gustativo

Descrizione

PRODUTTORE La Cantina Morella fondata nel 2000 nasce da un idea di Gaetano Morella e dalla sua compagna, l'enologa australiana Lisa Gilbee, decisi ad inseguire il progetto di vinificare il Primitivo quando ancora nessuno credeva nella potenzialità di questo vitigno. Anzi, le vecchie vigne a viti basse ubicate nella zona di Manduria venivano estirpate anche per via dei finanziamenti che sembravano un toccasana per i vignaioli tarantini. Valorizzare gli alberelli di Primitivo su terra rossa attraverso la produzione di vini unici dalla spiccata personalità scegliendo un regime biodinamico nella coltivazione fu il loro progetto. Ed è da un vigneto di alberelli di Primitivo su terra rossa, con vigne vecchie di oltre 60 anni, acquistato a Manduria che i due sono partiti nel loro sogno di produrre vini, che si sono scoperti, davvero meravigliosi. Col passare del tempo, con gli acquisti di altri terreni (pare da oltre una ventina di proprietari diversi), con l'adozione dei metodi di coltivazione in vigna, con i preparati biodinamici di erbe per evitare l'utilizzo di prodotti chimici, con le tecniche di vinificazione della tradizione locale (l'uva raccolta a mano, le follature manuali sono semplici esempi). Tanto sforzo ripagato con dei vini meravigliosi, ricercati e premiati dalla critica. In particolare il Primitivo Old Vines e La Signora , che come detto provengono dagli alberelli più vecchi con più di 70 anni sulle spalle.

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