Un mese e mezzo' Morella

Profilo gustativo

Descrizione

“Un mese e mezzo” è una pura espressione di Manduria. Un vino che nasce dall’amore che si respira a Cantina Morella, a Manduria, nella puglia tarantina. Amore per la terra e per la natura e tra Gaetano e Lisa Gilbee, australiana di origine. Lei in cantina, lui in vigna. Cercano di lavorare in perfetta armonia con l’ambiente circostante, recuperando antichi vigneti e seguendo la tradizione. Ed è proprio dalla tradizione che nasce questa bottiglia: un bianco all’antica, che racconta al meglio le sfumature delle terre rosse. “Un mese e mezzo” nasce da vigneti antichi ad alberello recuperati da Lisa. Questi cespugli disegnati nel tempo sono intrisi di energia: le preparazioni biodinamiche dinamizzano il suolo, organismo complesso e vivo. Cantina Morella lavora in pieno rispetto della natura: lavorazioni manuali, utilizzo di preparati biodinamici o a base di erbe e rese basse. L’assenza di controllo si rispecchia anche nelle lavorazioni in cantina. Lo sguardo è rivolto al passato; crea un...

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