AbbinamentoCantuccini alle mandorle, biscotti e pasticceria secca, frutta fresca e gelato
Descrizione
Il Moscadello è il vino più antico prodotto a Montalcino, già decantato da Francesco Redi nell'opera “Bacco in Toscana” del 1685. Il Moscadello di Montalcino di Caprili è un vino da dessert molto gradevole, dal bouquet fresco e floreale, tipico delle uve moscato, e può maturare bene in bottiglia fino a cinque anni. Vi suggeriamo un abbinamento classico: con cantucci e dolcetti, e uno più originale: col gelato o una macedonia di frutta fresca.
VinificazioneFermentazione spontanea termocondizionata in vasche di acciaio fino al residuo zuccherino di circa 90-100 g/L. Al termine della stabilizzazione viene filtrato ed imbottigliato nel mese di dicembre.
