Trento Blanc de Blancs Brut Nature

Che tipo di vino è Il Trento Blanc de Blancs Brut Nature firmato Moser è uno spumante Metodo Classico a denominazione di origine controllata del Trentino-Alto Adige che esprime con precisione lo Chardonnay nella sua essenza più pura. Privo di dosaggio zuccherino, si presenta con un colore giallo paglierino intenso, animato da un perlage fine e persistente. La lunga maturazione dona all’olfatto una grande fragranza, dove spiccano note di pane tostato e burro, unite a sentori di mandorla fresca e cenni agrumati su un deciso sfondo minerale. Al palato risulta secco, sapido e cremoso, con una freschezza vibrante che guida il sorso verso un appagante finale ammandorlato. Da dove proviene Le uve nascono nei territori vocati di Maso Warth e della Valle di Cembra, in Trentino. A Maso Warth, le viti popolano un anfiteatro naturale affacciato sulla città di Trento a 350 metri di altitudine, caratterizzato da suoli calcarei che conferiscono una notevole tensione al vino. In Valle di Cembra, i vigneti a pergola si collocano tra i 500 e i 650 metri su terreni argillosi e porfirici, essenziali per donare una spiccata sapidità. Queste parcelle montane, con piante di età compresa tra i 15 e i 30 anni, riflettono l’impegno di Moser nel valorizzare la pura espressione del territorio. Come viene prodotto La lavorazione inizia con la vendemmia manuale e la pressatura soffice dei grappoli, procedure mirate a estrarre esclusivamente il mosto fiore. La prima fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per proteggere la limpidezza aromatica. Segue la presa di spuma secondo i rigorosi dettami del Metodo Classico e un prolungato affinamento di 60 mesi sui lieviti selezionati. Questa lenta evoluzione arricchisce la struttura dello spumante, preservando lo stile netto e verticale di un Brut Nature d’eccellenza. Storia e curiosità La cantina Moser, nata nel 1979 dall’esperienza di Diego e Francesco, affonda le proprie origini nella tradizione contadina della Valle di Cembra. Questo Trentodoc proviene da vigne di 15-30 anni situate a Maso Warth e in Valle di Cembra. Si tratta di una produzione esclusiva di sole 6.000 bottiglie, premiata con 3 bicchieri rossi del Gambero Rosso. Il vino è impreziosito da un eccezionale affinamento di 60 mesi sui lieviti in bottiglia.