Goriška Brda ZGP Exto Gredič

Il vino bianco Gredič è prodotto dalla cantina Movia, che sorge in Slovenia, in un territorio di confine, il Brda. Esistono il Collio italiano / friulano e quello sloveno, detto appunto Brda. Sono zone di grande fascino naturalistico e vinicolo. La cantina Movia è una delle più grandi della zona, pur con una produzione media di sole 100000 bottiglie l'anno. Fa parte di una nicchia di cantine di queste terre di confine, i cui vini valgono assolutamente la scoperta. Sono vini di viticoltori artigiani con dose di solfiti più bassa della media. Si compone esclusivamente di uve Friulano, vendemmiate a mano. Una volta in cantina le uve subiscono una macerazione pre-fermentativa a freddo di 12 ore. La vinificazione e l'affinamento si tengono in vasche di acciaio per 6 mesi. Di colore giallo paglierino intenso, esprime al naso un intenso bouquet di profumi floreali e fruttati tipici del vitigno come pesca, albicocca e fiori spontanei. Il sorso è pieno, fresco, dal lungo finale sapido. Il vino accompagna ottimamente la cucina di mare, in particolare il pesce arrosto.