Merlot
ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
Affinamento6 mesi botti
Punteggi
80pttannico
80ptTANNICO
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37,00 €
Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreAlla vista, il vino si presenta rosso rubino scarico
AbbinamentoIl Merlot di Movia si abbina meravigliosamente a carni rosse, arrosti e grigliate, a selvaggina piatti di terra. Ottimo anche con carni bianche in preparazioni elaborate, come maiale e pollo.
Descrizione
Il Merlot di Movia proviene da un vigneto di 1,5 ettari circa, lavorato con criteri biologici. Le piante poggiano sul suolo della Terra di Flysch del Collio, con strati di marna e arenaria, e hanno di media 63 anni di età. La raccolta delle uve è manuale e tardiva, la fermentazione è spontanea, con macerazione di 3-4 settimane, senza aggiunta di solforosa né travasi. Affinamento sulle fecce fini di 5 anni, in botti di rovere di Slovenia e barriques di rovere francese, e 6 mesi in bottiglia.