Movia Sivi Grigio Ambra 2023

Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Servire fresco.

Quelli che amano i vini con sapori interessanti apprezzeranno questo insolito vino arancione dalla Slovenia che è realizzato con uve Pinot Grigio raccolte tardivamente. Le uve vengono raccolte a mano e trasportate immediatamente in cantina per preservare la freschezza, dove vengono vinificate in grandi vasche con lieviti selvatici. Il vino giovane viene poi trasferito in botti di rovere per un lungo periodo di maturazione di 18 mesi.

Questo approccio alla vinificazione aiuta a creare un vino arancione di carattere con un immenso potenziale di invecchiamento. Al naso ci sono intensi sentori di caprifoglio, albicocca secca e mandorle amare mentre il palato è notevolmente complesso con strati di frutta tropicale matura, erbe secche e noci verdi. Il corpo medio, i tannini delicati e la freschezza brillante lo rendono un vino gastronomico versatile che può abbinarsi perfettamente a tutto, dalle polpette servite in una ricca salsa di pomodoro alle bistecche di tonno in padella o ai formaggi cremosi.

La cantina Movia si trova nella regione di Goriška Brda nella Slovenia occidentale, vicino al confine con l'Italia, dove il clima mediterraneo è ideale per produrre vini di qualità. Fondata nel lontano 1700, la tenuta è nelle mani della famiglia Kristančič dal 1820 e oggi comprende 18 ettari di cui la metà si trova oltre il confine con l'Italia.