"Ai Confini del Bosco" Bolgheri Rosso DOC 2023

Descrizione

Ai Confini del Bosco è il Bolgheri Rosso DOC di Mulini di Segalari, piccola realtà biologica e biodinamica situata sulle prime colline di Castagneto Carducci, nella parte alta della denominazione. L'uvaggio è un blend bordolese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con sole lieviti indigeni in vasche d'acciaio e macerazione di circa 15 giorni; affinamento in botti grandi di rovere da 23 ettolitri. Il risultato è un Bolgheri di impronta territoriale, con frutto pulito, tannini integrati e buona freschezza, espressione di una viticoltura naturale e attenta al terroir.

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