Chenin Blanc Kloof Street

Le uve utilizzate per produrre Kloof Street provengono da tre vigneti: uno ha più di 30 anni di età ed è impiantato su terreni composti da scisti e rocce sedimentarie dette shale; gli altri due hanno invece più di 40 anni di età e sono ubicati su suoli aridi. Dopo la raccolta, la pressatura viene fatta a grappolo intero; segue fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox (85%) ed in barriques francesi usate (15%), per una durata di almeno 6 settimane. Di veste giallo paglierino alla vista, Kloof Street regala all'olfatto un piacevole aroma fruttato di pere mature. All'assaggio presenta sin dal primo sorso una vibrante acidità, equilibrata da un gusto morbido e rotondo. Il finale è fresco e minerale e da assaporare fino all'ultima goccia. Ottimo vino da aperitivo che si rivela molto piacevole anche in abbinamento a portate a base di pesce e formaggi freschi. ABBINALO CON: Informazioni tecniche PRODUTTORE Mullineux & Leeu ANNATA 2021 NAZIONE Sud Africa FORMATO 0.75L TIPOLOGIA Bianco Fermo GRADAZIONE 13% VITIGNO Chenin Blanc TEMP MIN 10 °C DENOMINAZIONE - TEMP MAX 12 °C REGIONE Western Cape ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce - Formaggi ZONA DI PRODUZIONE Swartland Come servire Bicchiere: Calice apertura media Scopri di più Servire a: 10-12°C Quando berlo: Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni La Cantina: Mullineux & Leeu Maggiori Informazioni