Kloof Street Swartland Rouge 2018

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da otto appezzamenti di vigneti coltivati in modo sostenibile, di età compresa tra 12 e 40 anni.  Dopo la raccolta, le uve vengono refrigerate in cella frigorifera, e lì vengono diraspate in vasca; il 25% dei grappoli viene pressato intero, la restante parte viene diraspata e pigiata. La fermentazione in vasche in acciaio inox avviene mediante lieviti indigeni, le temperature non superano mai i 28°C e la macerazione dura dalle 4 alle 6 settimane. In seguito il vino completa la fermentazione malolattica in fusti di rovere francese, dove affina 11 mesi.  Ogni vitigno presente nell’assemblaggio di questo vino contribuisce al suo equilibrio: Carignan apporta la freschezza, Tinta Barocca i tannini, Grenache frutto e carattere, ed infine il Syrah unisce armoniosamente il tutto. Un sorso molto interessante e piacevole al palato che offre all'olfatto gradevoli sentori speziati che si mescolano perfettamente agli aromi di frutti a bacca nera. Si consiglia il consumo in abbinamento a formaggi non troppo stagionati e portate a base di carne. ABBINALO CON: Informazioni tecniche PRODUTTORE Mullineux & Leeu ANNATA 2018 NAZIONE Sud Africa FORMATO 0.75L TIPOLOGIA Rosso Fermo GRADAZIONE 14,5% VITIGNO Tinta Barocca 1% - Syrah 90% - Mourvedre 1% - Grenache 2% - Cinsault 2% - Carignan 4% TEMP MIN 16 °C DENOMINAZIONE - TEMP MAX 18 °C REGIONE Western Cape ABBINAMENTO Carne - Formaggi ZONA DI PRODUZIONE Western Cape Come servire Bicchiere: Calice ampio Scopri di più Servire a: 16-18°C Quando berlo: Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni La Cantina: Mullineux & Leeu Maggiori Informazioni

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)