Cisiolo
ColoreSpumante
Calice
RegioneLombardia
Denominazione
Franciacorta Dosaggio ZeroDOCG
Punteggi
90pttannico
Miglior prezzo disponibile
31,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreSi presenta paglierino, brillante, con un perlage fine e lungo
AbbinamentoSi accompagna perfettamente con primi strutturati di pesce, come zuppe di pesce. Noi consigliamo di provarlo con un trancio di trota alla griglia servita con patate novelle e prezzemolo.
Profumi
crosta di panea cui si aggiungono note agrumate di pompelmo rosa
Descrizione
Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Cisiolo” di Muratori ci piace soprattutto per la sua freschezza che ben si combina con la sapidità e con un perlage sinuoso ed elegante. Nel tardo Medioevo Cisiolo indicava un vino effervescente prodotto da uve rosse. La sfida per Muratori è stata quella di domare il "ribelle" pinot nero e renderlo così piacevole pur senza dosaggio. 18 mesi almeno sui lieviti per un Franciacorta dal carattere deciso e molto, molto stimolante.