Collio Picolit DOC

Profilo gustativo

Descrizione

È una varietà, quella del Picolit, estremamente avara nelle rese per pianta, caratterizzata da grappoli piccoli e con pochissimi acini. Ma è un vino, il Picolit del Collio, che rappresenta la più alta eccellenza dellenologia italiana. Lasciato macerare per dieci mesi in barrique di rovere, poi fatto riposare per circa due anni in botti di legno, il Picolit targato Muzic è figlio di un appassimento delle uve che si protrae per almeno un mese. Ritroviamo al sorso un Picolit dolce e armonico, equilibrato e di estrema gradevolezza. Con la pasticceria secca o con i formaggi erborinati o piccanti è perfetto, ma è meraviglioso anche semplicemente in meditazione.