My Favorite Neighbor Cabernet Sauvignon 2021

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

My Favorite Neighbor è una gamma di vini creata da Eric Jensen di Booker Vineyards e ha sede in California, più precisamente a Paso Robles. Il nome dell'etichetta è un omaggio a Stephan Asseo di L'Aventure. Il loro vino più rappresentativo è certamente il Cabernet Sauvignon, ma la gamma comprende anche uno Chardonnay prodotto con uve provenienti da San Luis Obispo, un rosé da una miscela di Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah e Cabernet Franc, e il blend bordolese Harvey & Harriet (così chiamato in onore dei genitori di Jensen). L'azienda acquista le uve da vigneti locali.

Il vino è prodotto con una predominanza di Cabernet Sauvignon e piccole aggiunte di Petit Verdot, Malbec, Petit Sirah e Syrah. Le uve provengono da vigneti dal suolo argilloso situati a Paso Robles, San Luis Obispo e a sud della Valle dell'Edna.

My Favorite Neighbor Cabernet Sauvignon ha un colore rosso intenso e un profilo aromatico maturo e intenso, con note di bacche scure, amarena e cassis, e poi sentori di spezie e cedro. Al palato, è ricco e concentrato. Ha un buon corpo e tannini ben integrati. L'acidità è ben bilanciata. Il finale è lungo con note di frutta rossa e tabacco. Eccellente con carne rossa e selvaggina.