Naberauli Tsolikouri 2023

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario travasare.

Fondata nel 2018, Naberauli Wines è un'azienda vinicola georgiana situata nel villaggio di Sadmeli, nella regione nord-occidentale di Racha-Lechkhumi, un'area con una tradizione vinicola millenaria. Qui le viti possono godere di un clima temperato con un lungo periodo di maturazione e terreni variegati, dove le varietà autoctone locali danno il meglio di sé. L'azienda concentra la sua produzione sulla piena espressione dei terroir della regione, nel rispetto delle tradizioni enologiche di questo incredibile paese considerato la culla della viticoltura.

Le uve Tsolikouri vengono raccolte a mano dai vigneti della regione di Lechkhumi, sui pendii esposti a sud. La fermentazione avviene a temperatura controllata, dopo una breve fase di macerazione, e il vino riposa poi sui lieviti per 2 mesi.

Questo elegante vino bianco secco ha un carattere vivace. È vivace e fresco, con un profilo aromatico ampio e fruttato con note di pera e frutta tropicale, frutta con nocciolo e agrumi maturi, intrecciate con sentori di erba appena tagliata e leggere sfumature burrose. Al palato, ha un corpo leggero e una deliziosa concentrazione di frutta. Disseta e risulta succoso, fresco e vivace. Ha un finale fresco e persistente. Lo provi freddo come aperitivo con stuzzichini a base di pesce e frutti di mare. È ottimo anche con il pollo al curry con mango thailandese.