Naberauli Tvishi 2024

Descrizione

Cantina fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare. Situata nell'antica regione vinicola di Racha-Lechkhumi, nella Georgia nordoccidentale, la Naberauli Wines è stata fondata nel 2018. La cantina si trova nel villaggio di Sadmeli, dove si trovano ancora i resti delle cantine dei monaci del XVII e XVIII secolo. L'azienda è fortemente legata alle tradizioni vinicole del paese e i suoi vini sono prodotti con vitigni autoctoni come il famoso Saperavi, ma anche Aleksandrouli, Mujuretuli, Dzelshavi, Tsolikouri, Usakhelouri e Rachuli Mtsvane. Le uve autoctone Tsolikouri vengono raccolte a mano nella regione di Lechkhumi. Vengono poi sottoposte a macerazione a freddo prima della fermentazione a temperatura controllata. Il Tvishi è un vino bianco semidolce che rivela un bel colore chiaro e brillante con toni oro pallido e alcune sfumature verdognole. Il suo profilo aromatico è ampio e maturo con note di frutta gialla e tropicale, sentori di banana e frutta a nocciolo e alcune sfumature agrumate. Al palato è rotondo, morbido e fruttato, con una delicata dolcezza perfettamente bilanciata da una vivace acidità. Ha un corpo medio e una consistenza vellutata. Il finale è lungo e delicatamente tropicale. Servito freddo, è un ottimo aperitivo da solo, ma si abbina molto bene a piatti di pollo leggermente speziati, con melone e prosciutto, e ad alcune ricette thailandesi.

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