Barolo 'La Foia' Nadia Curto

Profilo gustativo

Descrizione

“La Foia” è l’interpretazione tradizionalista del Nebbiolo di Langa da parte di Nadia Curto, che segue qui lo stile di papà Marco per realizzare una versione più classica e austera dal vigneto Arborina. Il Barolo “La Foia” prende vita dalle uve Nebbiolo allevate da Nadia Curto nella parte esposta verso est del vigneto Arborina, la menzione geografica aggiuntiva estesa sul territorio del comune di La Morra e caratterizzata dai peculiari suoli blu delle marne di Sant’Agata Fossili. Le quote comprese fra i 270 e i 300 metri di altitudine offrono pendenze importanti e un drenaggio che consente una naturale concentrazione aromatica nei frutti. La caratteristica maturazione tardiva del varietale spinge normalmente le vendemmie nel mese di ottobre, anche se il continuo riscaldamento ambientale tende ora ad anticipare sempre più le operazioni nel mese di settembre. La raccolta è eseguita a mano in piccole cassette, con rese intorno ai 65 quintali per ettaro, e i grappoli vengono diraspati e...