Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco Sirmian

Profumi

Descrizione

Il Pinot Bianco Sirmian dell’azienda Nals Margreid rientra nella denominazione Alto Adige DOC ed è realizzato con uve in purezza. Con terreni esposti a sud-est a un’altitudine compresa tra i 500 e i 700 metri s.l.m., le uve sono raccolte a mano per svolgere una breve macerazione prefermentativa. Dopo la pressatura, il mosto fermenta 3 settimane in botti di legno maturando in seguito per 8 mesi a contatto con i lieviti. Di colore giallo paglierino, presenta note di pompelmo rosa, timo, kiwi. Al palato è denso e profondo, con un finale leggermente sapido e lunga persistenza. Ideale per spaghetti con le sarde e brodi di pesce in bianco.

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