Napa Valley AVA Rutherford 2021 Quintessa

Che tipo di vino è Napa Valley Rutherford è un vino rosso blend prodotto da Quintessa. Ottenuto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot e Petit Verdot , esprime un profilo elegante e strutturato. L’affinamento di 22 mesi in barrique di rovere francese nuovo, legno neutro e anfore di terracotta favorisce l’integrazione tra frutto e legno, offre un corpo pieno e un potenziale di evoluzione notevole. La vinificazione attenta assicura equilibrio e profondità, così il vino risulta adatto a un lungo invecchiamento. Da dove proviene Questo vino nasce nella sottozona di Rutherford , nel cuore della Napa Valley, in California. Come viene prodotto Le uve provengono da diversi blocchi della tenuta Quintessa e la raccolta manuale seleziona i grappoli per omogeneità qualitativa . Il mosto resta a contatto con le bucce per 22 giorni , così l’estrazione di tannini e aromi risulta ampia e definita. L’affinamento di 22 mesi in barrique di rovere francese nuovo, legno neutro e anfore di terracotta consente uno sviluppo armonico prima dell’imbottigliamento. Note di degustazione Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo , limpido e consistente. Al naso emergono sentori floreali di viola e lilla, poi compaiono ribes nero, ciliegia scura, anice e alloro, con note di sottobosco. Al palato offre tannini fini e integrati , sapori di frutti di bosco scuri, erbe aromatiche, grafite e una sfumatura minerale di ferro. Il finale risulta lungo, gessoso e avvolgente, e mette in luce la profondità del vino. Con cosa si abbina Questo vino si abbina bene a carni rosse alla griglia , arrosti strutturati e piatti ricchi di umami. Costine di maiale al barbecue ed entrecôte alla griglia valorizzano la componente tannica e il profilo fruttato. In abbinamento regionale, la bistecca alla fiorentina esalta sapidità e succulenza. Funghi porcini trifolati offrono un complemento ideale e richiamano le note di sottobosco. Quando servirlo Questa etichetta è pronta per il consumo immediato, ma beneficia di ulteriore affinamento in bottiglia. Grazie alla struttura tannica e alla complessità dell’evoluzione in legno, può evolvere positivamente nel tempo.