Nasofrutti rossi,delicate note floreali,cenni di pasticceria
ColoreColore lievemente rosato, con riflessi ambrati; perlage fine e persistente
AbbinamentoOttimo in abbinamento ai menu di mare, è da provare con il pesce alla griglia.
Palato
frescosapidoarmonico
Profumi
frutti rossidelicate note florealicenni di pasticceria
Descrizione
Il colore di questo Champagne Brut "Oeil de Perdrix" S.A. di Nathalie Falmet può trarre in inganno: potrebbe, infatti, sembrare, ai più, un rosato quando, invece, non lo è. Il colore, finemente ricercato, si deve a una breve macerazione sulle bucce del pinot noir e a un'antica tecnica che pochissimi produttori - tra cui, per l'appunto, Nathalie - praticano ancora. Prodotto in un numero limitato di bottiglie, è uno Champagne assolutamente da provare.
