Nativ Suadens Cuore Campania IGT Bianco 2023 0,75 ℓ

Suadens Cuore di Nativ è un bianco raffinato che nasce in Irpinia dall’unione dei vitigni storici Falanghina, Fiano e Greco, completati da selezioni aromatiche di Moscato bianco, Malvasia puntinata e Riesling italico. Questa composizione rappresenta il “cuore” della filosofia produttiva, con uve raccolte al culmine della loro espressione aromatica su terreni vulcanici con componenti calcareo-argillose. Le uve sono vendemmiate all’alba per preservarne la freschezza, poi sottoposte a pressatura soffice e illimpidimento statico a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con bâtonnage settimanali, seguiti da un breve passaggio in barrique e affinamento finale di sei mesi in bottiglia, che ne arricchiscono equilibrio e complessità. Nel calice si presenta con una luminosa tonalità dorata attraversata da riflessi color cedro. Al naso emergono eleganti profumi di zagara, pompelmo e arancia amara. Il sorso rivela aromi di pera, pesca glassata e frutta fresca, in una trama gustativa avvolgente e armoniosa. Si abbina perfettamente con piatti di mare della cucina mediterranea, preparazioni saporite ed elaborate a base di pesce e crostacei, oltre che con risotti, minestre della tradizione e dolci secchi.