Sauvignon Blanc Marlborough

Profilo gustativo

Palato

Profumi

Descrizione

Il Sauvignon Blanc Marlborough realizzato da Nau Mai rappresenta la quintessenza di un approccio entusiasta al vino, fatto dell’immediatezza di profumi spiccati, aromi penetranti e tropicali e di un grande equilibrio tra piacevole morbidezza e vivace freschezza. Un’ottima sintesi, insomma, del modo che abbiamo di guardare alla Nuova Zelanda: terra di cultura vitivinicola decisamente giovane, ma con un potenziale di terroir e vitigni assolutamente da primato. Il Sauvignon di Nau Mai è realizzato con uve Sauvignon Blanc in purezza provenienti dalla regione di Marlborough: siamo nella parte settentrionale della South Island, la zona che forse meglio riesce a conciliare le imprevedibilità del clima oceanico con un andamento maggiormente mite, di stampo più mediterraneo. È proprio qui che una delle bacche bianche internazionali più esigenti ha trovato una confortevole dimora, nei suoli formatisi anticamente all’interno di alvei ghiaiosi e caratterizzati da fondi sabbiosi a matrice argillosa. Le uve sono vendemmiate con il fresco della notte e diraspate in cantina per essere avviate alla fermentazione in serbatoi d’acciaio termoregolati. Terminato il lavoro dei lieviti selezionati, si procede alla svinatura e ad un affinamento di pochi mesi sempre in acciaio, per poi passare ad un imbottigliamento piuttosto anticipato, in modo da salvaguardare totalmente la freschezza degli aromi primari . Sauvignon Blanc Marlborough di Nau Mai veste un tipico colore giallo paglierino brillante, d’

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