AbbinamentoAntipasti tipici quale il fritto misto piemontese, risotto ai funghi e al tartufo d’Alba, arrosto, bollito misto, salumi e formaggi stagionati.
Descrizione
Con la sua freschezza e l'invitante bevibilità, il Nebbiolo Langhe Doc rappresenta l’espressione più giovane e meno austera del fratello maggiore sua Maestà il Barolo. Le delicate note fruttate, floreali e speziate, i tannini sottili, non troppo pronunciati, il sapore morbido e armonioso fanno del Nebbiolo Langhe DOC Ginestrino il co-protagonista insieme a genuini menù all’insegna della squisita cucina regionale piemontese.
VinificazioneFermentazione alcolica in acciaio, con macerazione sulle bucce di 6-8 giorni. Affinamento: 10 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio e alcuni mesi dopo la messa in bottiglia.
