Valpolicella Classico Superiore

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo dal Veneto, 13,5% vol, prodotto da Negrar - Domini Veneti. Un Valpolicella Classico Superiore che esprime l'anima del territorio veronese, con un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella. L'azienda, nata nel 1933, è un punto di riferimento per l'Amarone e l'appassimento. Vendemmia manuale da Settembre a inizio Ottobre. Macerazione di 10 giorni con follature programmate. Affinamento in acciaio. Fermentazione malolattica completa. Stabilizzazione: naturale. Intenso e persistente, con profumi fruttati di ciliegia e prugna, floreali di viola e leggermente speziati di pepe nero. Colore rosso rubino. Fresco, fruttato, con elegante equilibrio di struttura e corpo, armonizzati da giusta acidità e tannino. Perfetto con primi piatti al ragù, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)