Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pruviniano

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 14% vol, prodotto da Negrar - Domini Veneti nel Veneto, annata 2020. Uvaggio 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella. Un Ripasso che nasce dalla zona di Marano, con un esordio olfattivo di corbezzoli e more di rovo, seguito da una ricca speziatura di pimento, cumino e chiodi di garofano, con note finali di tabacco e mentolo. Macerazione per 10 giorni, ripasso sulle vinacce dell'Amarone per 15 giorni e affinamento in legno, acciaio e bottiglia. Rubino scuro al colore, con un approccio caldo e tannini ben presenti, ideale con carni rosse.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)