Gattinara

Che tipo di vino è Nervi Conterno Gattinara è un vino rosso fermo prodotto interamente con uve Nebbiolo. La sua essenza esprime fedelmente il carattere del territorio di Gattinara, situato nell’Alto Piemonte. Al calice svela una veste color rubino tenue, preludio a un profilo aromatico elegante e stratificato. Emergono sentori di erbe officinali, ciliegia, fiori appassiti e sottobosco, arricchiti da sfumature di scorza di arancia sanguinella e un delicato accenno di fuliggine. Al palato risulta vibrante e integro, sostenuto da tannini levigati e fitti che conducono verso un finale lungo, dai piacevoli richiami balsamici e di liquirizia. Da dove proviene Le radici di questo vino affondano a Gattinara, nel cuore dell’Alto Piemonte. Prende vita all’interno della cantina più antica del territorio, una zona caratterizzata da una profonda vocazione vitivinicola. L’ambiente naturale fornisce le condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo, permettendo alle uve di esprimere sfumature di grande finezza. L’identità geologica di quest’area si riflette con precisione nel calice, contribuendo a delineare uno stile incentrato sulla freschezza, sull’integrità e su una trama gustativa definita e persistente. Come viene prodotto Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione all’interno di vasche di acciaio a temperatura controllata, scelta per preservare la purezza aromatica del vitigno. Successivamente, il vino riposa per un affinamento di 36 mesi in botti, acquisendo spessore strutturale e permettendo alla trama tannica di evolvere. Questo passaggio in legno consolida un profilo olfattivo intrigante, in cui note di artemisia, genziana, melissa e vischio si fondono armoniosamente. Al palato restituisce un sorso pieno e fresco, distinguendosi per una progressione decisa che culmina in eleganti richiami di liquirizia. Storia e curiosità Nervi Conterno firma questo Gattinara DOCG nella più antica cantina dell’omonimo comune dell’Alto Piemonte. La sua affascinante storia vinicola si riflette nell’annata 2023, offrendo la pura espressione di una grande tradizione. L’affinamento di 36 mesi in botti di legno esalta l’autenticità delle uve Nebbiolo, facendo del tempo un prezioso alleato. Questo profondo legame territoriale trasforma il vino in un solido testimone della memoria locale, garantendo al palato un’esperienza regale, vibrante e indimenticabile.