Etna Rosso Riserva Contrada Monte Gorna

Che tipo di vino è L' Etna Rosso Riserva di Nicosia è un vino rosso di colore rosso rubino tendente al granato, caratterizzato da struttura ed eleganza. Da dove proviene Nasce dai terrazzamenti lavici dell'antico vigneto di Monte Gorna , sull'Etna. Come viene prodotto Le uve vengono raccolte e pigiate, quindi poste a macerare a bassa temperatura per ventiquattro ore. Il mosto fermenta a contatto con le bucce per tre settimane a una temperatura controllata di 22°C. Dopo la malolattica svolta in barrique, il vino matura in acciaio e poi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per ventiquattro mesi, per poi affinare a lungo in bottiglia. Note di degustazione All'olfatto denota complessità, con aromi di liquirizia e di rosa canina che si fondono con suadenti note di frutta secca. In bocca rivela un tannino morbido , ma anche struttura ed eleganza che si fondono in un gusto armonico e persistente. Con cosa si abbina Si abbina bene a formaggi di medio-lunga stagionatura e a tutta la selvaggina da piuma. Consigliato anche con un coniglio alla cacciatora. Quando servirlo La sua struttura lo rende adatto ad accompagnare piatti importanti, in particolare le preparazioni citate.