AbbinamentoCrostacei, specialità di pesce, piatti a base di verdure, formaggi freschi e molli.
Palato
scorrevolevivacefrescocontraddistinto da una struttura morbida
Profumi
fruttateprofumi accattivanti erbe aromatiche
menta
ortica.
Descrizione
Bianco biologico fermo dalla Sicilia, 13% vol, prodotto da Nicosia. 100% Grillo, un vitigno che esprime al meglio le caratteristiche del territorio etneo. Formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che dal 1898 produce vini di qualità, unendo tradizione e innovazione. Macerazione a freddo per 12 ore, prima di subire una soffice pressatura. Fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (15-18 gradi C). Affinamento in vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue una permanenza di 2-3 mesi in bottiglia. Note fruttate e profumi accattivanti erbe aromatiche, menta e ortica. Giallo paglierino intenso. Fresco, morbido, di grande sapidità e persistenza. Perfetto con piatti a base di pesce, ma anche come aperitivo.
AromaticoBarricatoEvolutoMonovitignoSpeziatoCena tra amiciFormaggi stagionatiPrimi di carneSecondi di carne biancaSecondi di carne rossaFrappatoAcciaioGiovanePizzaPrimi di terraSecondi di terra
