Un inno alla freschezza e alla sapidità, che oltre a essere certificato come biologico è anche adatto alle persone che seguono una dieta vegana: questo Sicilia Grillo DOC “Hybla” è davvero pieno di risorse e qualità. Le uve macerano a freddo per 12 ore, per poi fermentare per 20-25 giorni alla temperatura di 15-18 °C e affinare in vasche di acciaio inox sulle fecce fini. Una bottiglia schietta, giovane e beverina, con cui Nicosia fa rivivere nel bicchiere tutta l’intensità della macchia mediterranea siciliana.
