Nina Manzoni Bianco DOC Piave

Manzoni Bianco 6.0.13 è un vitigno autoctono della provincia di Treviso, concepito e realizzato negli anni trenta dal professor Luigi Manzoni, preside ricercatore alla scuola di Enologia di Conegliano.
Nasce dall’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco e genera un vino di grande freschezza ed eleganza. Per il Nina Manzoni Bianco DOC Piave le uve sono fatte surmaturare in pianta, per assecondare la concentrazione degli aromi e favorire una notevole struttura e complessità nel vino. Frutti estivi ed esotici, fiori di pesco e di glicine compongono il profumato bouquet, mentre al palato l’acidità è puntualmente bilanciata da un retrogusto dolce, lungo e persistente. Il risottino agli asparagi, la pasta allo scoglio, l'insalata di pollo sono sul podio degli abbinamenti.